キャッツ・キッスなブログ

シャンパンを作る際には厳密な製造工程と産地を守らなければなりません。シャンパーニュ地方で採れたブドウを使い、果汁の圧搾も一度きりしか認められていません。こうした伝統を守って初めてシャンパーニュ地方のAOC（産地呼称認定制度）の認可を得てシャンパンを名のることが出来ます。つまり、発泡性ワインが全てシャンパンだと考えるのは大きな間違いなのです。
世界ではシャンパン同様の伝統的な製法で作られた発泡性ワインがあります。代表的なものはスペインで作られているカヴァと呼ばれる発泡性ワインです。またイタリアで製造されているスプマンテやドイツのゼクトもシャンパンと同じ製法によって製造されています。最近はカヴァも日本でよく見かけますので、是非試してみてください。
透析 看護師求人・転職Q＆A＜⇒透析の看護師ってどうなの？教えて！＞
レーシック 花粉症対策＜⇒憂鬱な花粉症の季節が快適に！＞